Socios fundadores

Miguel Castillo

Heredé mis cualidades culinarias de mi madre, con quien, después del colegio, pasaba innumerables tardes cocinando los diferentes platos de mi tierra. Me enseñó los secretos para el adecuado manejo de los ajíes, mazorcas y papas peruanas. Me inculcó, desde muy pequeño, la pasión, el amor y el respeto por la cocina. Ella, toda una maestra en los Ceviches, me mostró cómo trabajar con los pescados y mariscos. El Chef que hoy soy se lo debo, principalmente, a mi madre.

Soy un Chef con más de 18 años de experiencia graduado en Le Cordon Bleu Perú, con 4 años de experiencia en alta cocina en restaurantes y banquetes en Hotel 5 estrellas JW Marriott, 1 año y medio de experiencia como Sous chef de cocina gourmet peruana en restaurante Nazca de 5 tenedores en Bogotá, Colombia y 6 años como Chef Ejecutivo del mismo. Actual dueño y Chef Ejecutivo del restaurante De Los Tres.

Renne Cure

Administrador Financiero con especialización en Mercadeo. Soy una persona emprendedora por naturaleza. Me encanta crear, diseñar y emprender nuevos negocios. Soy un muy buen comercial y una de mis mayores fortalezas es el trato con los clientes y con mi equipo de colaboradores. Me encantan los emprendimientos, asumir los retos que conlleva ejecutarlos hasta su puesta en marcha. Polifacético y autodidacta.

Me crie bajo el cuidado de una gran cocinera - mi amada madre - quien preparaba un sin número de platos y postres, comenzando por la comida costeña, pasando por la cocina italiana, francesa, oriental y por supuesto, árabe. No siempre, pero sí con regularidad, la acompañaba en sus preparaciones aprendiendo así algunos trucos de cocina casera y puedo decir con certeza que dentro de mi familia soy el que mejor cocina.

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